SIH · Consultoría Estratégica

Conocer el mundo
para construir
mejor aquí

Viajes de prospección a los mercados europeos más avanzados. Tendencias, formatos y estrategias que aplicamos en cada proyecto del grupo.

Alemania · Euroshop
Alemania · Múnich
Francia
Italia
Portugal
Bélgica 2026
NRF París · Sep 2026
NRF Nueva York · 2027

Inteligencia de
mercado aplicada
a cada decisión

En SIH entendemos la consultoría estratégica como algo muy concreto: salir, ver, escuchar y traer de vuelta lo que funciona. Cada visita internacional es una inmersión en los mercados más avanzados de Europa, con foco en retail, gastronomía, desarrollos residenciales y formatos comerciales innovadores.

El conocimiento directo que acumulamos en cada viaje se convierte en ventaja competitiva para las empresas del grupo y para los clientes que nos confían sus decisiones estratégicas.

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Supermercado Iperal — Italia 2026
Italia · 2026
IT
Mayo 2026 · Milán, Italia

Italia

Milán · Supermercados de referencia italiana

Italia combina tradición gastronómica con innovación en la distribución alimentaria. Analizamos tres formatos de referencia del retail italiano — Iperal, Spazio Conad y Tigros — para extraer aprendizajes sobre secciones de frescos, diseño de sala y experiencia de compra aplicables a los proyectos alimentarios del grupo en Galicia.

Iperal: hipermercado de autor con profundidad de surtido y excelencia en frescos
Spazio Conad: formato experiencial con diseño orientado al producto gourmet
Tigros: supermercado de proximidad con gestión de secciones de alto valor
Diseño de secciones con identidad territorial italiana y producto de origen
Alimentación Retail Frescos Italia 2026
Galería · Italia

Iperal, Spazio Conad y Tigros · Retail italiano de referencia

Tres formatos del retail alimentario italiano analizados en profundidad: Iperal, Spazio Conad y Tigros. Secciones de frescos, diseño de sala y experiencia de compra con identidad territorial para aplicar al proyecto alimentario del grupo.

Supermercado Iperal — Italia Iperal
Iperal: hipermercado de referencia en el norte de Italia.
Spazio Conad — Italia Spazio Conad
Spazio Conad: diseño experiencial orientado al producto gourmet.
Tigros — italia Tigros
Tigros: supermercado de proximidad con secciones de alto valor.
Secciones supermercado italiano Secciones
Distribución y secciones de la sala de ventas.
Producto fresco — supermercado italiano Producto fresco
Presentación del producto fresco con tratamiento de mercado.
Gastronomía — supermercado italiano Gastronomía
Especialización gastronómica con identidad territorial.
Diseño de sala — supermercado italiano Diseño de sala
Diseño de sala y recorrido del cliente.
Exposición de producto — supermercado italiano Exposición
Exposición de producto con criterio visual y surtido.
Implantación — supermercado italiano Implantación
Implantación de categorías con gestión por misiones.
Detalle secciones — supermercado italiano Detalle
Detalle de sección con comunicación visual de origen.
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Portugal — modelo de negocio y territorio
Portugal
PT
Abril 2026 · Lisboa · Porto

Portugal

Lisboa · Porto · Modelo de negocio y territorio

Portugal es el espejo más cercano de Galicia. Lisboa y Porto han vivido una transformación urbana y empresarial extraordinaria en los últimos años. Analizamos cómo los promotores portugueses han posicionado sus proyectos residenciales y qué estrategias de consultoría empresarial han impulsado ese crecimiento.

Estrategias de posicionamiento de promotoras residenciales locales
Modelos de consultoría empresarial aplicados a PYMES familiares
Transformación urbana y oportunidades de inversión en ciudades medias
Estrategia Inmobiliario Transformación urbana PYME
Galería · Portugal

Lisboa y Porto · modelo de negocio y territorio

Portugal es el espejo más cercano de Galicia. Recorremos espacios comerciales, promociones residenciales y proyectos urbanos para entender cómo sus promotores han posicionado sus proyectos y qué estrategias han impulsado el crecimiento.

Portugal — espacio comercial analizado Modelo comercial
Análisis de un formato comercial portugués.
Portugal — detalle arquitectónico Arquitectura
Detalles arquitectónicos y urbanismo comercial.
Portugal — territorio y transformación urbana Territorio
Transformación urbana y oportunidades de inversión.
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Edeka Stadler + Honner — Múnich 2026
Alemania · 2026
DE
Abril 2026 · Múnich, Alemania

Múnich

Edeka Stadler + Honner · Múnich

Visita al hipermercado de referencia Edeka Stadler + Honner en Múnich, uno de los casos más completos de Europa en la evolución del gran formato hacia un modelo basado en experiencia, especialización y foodservice integrado. Un viaje que aportó inteligencia de mercado directamente aplicable a nuestros proyectos en alimentación y retail en Galicia.

El hipermercado como destino experiencial, no solo transaccional
Los frescos como generador de tráfico y credibilidad desde la entrada
Foodservice integrado en sala: más permanencia, más ocasiones de visita
Especialización visible: de distribuidor a experto por categorías
Producción in situ y cultivo vertical como storytelling de sostenibilidad
Alimentación Retail Gran formato Foodservice Múnich 2026
Galería · Múnich

Edeka Stadler + Honner · El gran formato reinventado

Inmersión en Edeka Stadler + Honner, referencia europea del hipermercado experiencial. Estudiamos su modelo de frescos, foodservice integrado y especialización por categorías para aplicar aprendizajes directos a nuestros proyectos en Galicia.

Conclusiones clave
  1. El hipermercado vuelve a ser relevante cuando deja de ser solo un lugar de compra y se convierte en destino: comer, socializar, descubrir. La experiencia es el core del modelo.
  2. Los frescos no son una categoría: son el principal generador de tráfico y credibilidad. Cuando lideran el recorrido, elevan la percepción del conjunto de la tienda.
  3. Foodservice integrado como motor de crecimiento: dentro de la sala de ventas, no aislado. Aumenta permanencia y genera nuevas ocasiones de visita.
  4. Especialización visible = percepción de expertise: categorías trabajadas en profundidad (quesos, antipasti, frutas cortadas, frutos secos) elevan el punto de venta a especialista.
  5. Producción in situ y sostenibilidad venden desde el recorrido: el cultivo vertical conecta origen y consumo en tiempo real. Storytelling tangible y diferenciación clara.
  6. Marca propia como palanca estratégica (no defensiva): arquitectura clara por precio/calidad con profundidad de surtido para competir sin renunciar a diferenciación premium.
  7. El diseño del espacio importa tanto como el surtido: señalización clara, implantación por misiones y materiales cálidos reducen fricción y mejoran la experiencia de compra.
Edeka Múnich — Sala de ventas principal Sala de ventas
Gran superficie con diseño cálido, señalización clara y amplitud de recorrido.
Edeka Múnich — Sección de frescos Frescos
Los frescos lideran la entrada y generan credibilidad desde el primer recorrido.
Edeka Múnich — Frutería y verduras Frutería
Presentación cromática del producto fresco como escaparate de calidad.
Edeka Múnich — Foodservice integrado Foodservice
Restauración integrada en la sala: alternativa real a la restauración tradicional.
Edeka Múnich — Especialización por categorías Especialización
Espacios dedicados a categorías con comunicación pedagógica y servicio experto.
Edeka Múnich — Producción in situ Sostenibilidad
Cultivo vertical integrado: origen y consumo conectados en tiempo real.
Edeka Múnich — Marca propia Marca propia
MDD como palanca estratégica con arquitectura de precio/calidad diferenciada.
Edeka Múnich — Diseño del espacio Diseño
Materiales cálidos y señalización por misiones que facilitan la navegación.
Edeka Múnich — Detalle interior Interior
Detalle de implantación con compra cruzada favorecida por el recorrido.
Edeka Múnich — Vista general Vista general
Vista general del hipermercado: amplitud, claridad y propuesta de valor visible.
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Mercado gastronómico en Francia — Grand Frais
Francia
FR
20–21 Marzo 2026 · París

Francia

París · Mercados & Espacios gastronómicos

Francia es el laboratorio europeo de la gastronomía y el urbanismo comercial. Nuestras visitas a París se centran en analizar cómo conviven los espacios residenciales de alta gama con la oferta gastronómica de barrio, una relación clave para los proyectos de SIH en Galicia.

Mercados gastronómicos integrados en proyectos residenciales
Estrategia de marcas de restauración con identidad local
Diseño de zonas comunes y planta baja en edificios residenciales
Gastronomía Urbanismo Residencial Marca local
Galería · Francia

Supermercados y mercados gastronómicos franceses

Francia es el gran referente gastronómico europeo. Estudiamos in situ formatos como Grand Frais y otros supermercados de autor que combinan producto fresco, experiencia sensorial y diseño retail aplicable al grupo alimentario.

Supermercado francés — exposición de producto fresco Exposición
Distribución de producto fresco y narrativa de frescura.
Grand Frais — sección de panadería y charcutería Grand Frais
Secciones especializadas con tratamiento de mercado tradicional.
Grand Frais — interior y arquitectura comercial Arquitectura comercial
Arquitectura interior al servicio del recorrido del cliente.
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Supermercado Zurheide — Alemania 2026
Alemania 2026
DE
2026 · Düsseldorf, Alemania

Alemania

Alemania · Mercados y formatos de negocio 2026

Visita a Edeka Zurheide, uno de los supermercados gourmet más premiados de Europa. Foco en nuevos formatos de distribución, cadenas de alimentación innovadoras y estrategias de expansión de marcas de restauración. El mercado alemán sigue liderando la evolución del sector de la alimentación y el retail en Europa.

Nuevas cadenas de alimentación con formato sostenible
Estrategias de expansión de marcas gastronómicas
Tecnología aplicada a la distribución y logística de alimentos
Alimentación Retail Logística Alemania 2026
Galería · Zurheide

Mercados y formatos de negocio 2026 · Alemania

Inmersión en Zurheide, uno de los supermercados gourmet más premiados de Europa. Estudiamos sus secciones de frutería, panadería y charcutería para extraer aprendizajes aplicables al proyecto alimentario del grupo en Galicia.

Zurheide — sala de ventas principal Sala de ventas
Sala de ventas con iluminación teatral sobre el producto.
Zurheide — sección especializada Sección especializada
Diseño de secciones temáticas con trato de mercado.
Zurheide — frutas y verduras Frutería
Frutería como protagonista del recorrido de compra.
Zurheide — disposición hortofrutícola Disposición
Cascadas de producto fresco y cromatismo natural.
Zurheide — interior detalle Detalle
Materiales nobles en los acabados de la tienda.
Zurheide — espacio gastronómico Gastronomía
Zona de consumo integrada al supermercado.
Zurheide — espacio gourmet Gourmet
Espacio gourmet con identidad propia dentro del retail.
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Euroshop Düsseldorf — Feria internacional de retail 2026
Alemania
DE
22–26 Febrero 2026 · Düsseldorf

Alemania

Euroshop · Düsseldorf

La feria de retail más grande del mundo. Cinco días de inmersión en las últimas tendencias en experiencia de cliente, diseño de espacio comercial y tecnología aplicada al punto de venta. Una cita obligatoria para cualquier grupo con presencia en el sector de la distribución y la gastronomía.

Nuevos formatos de tienda: de la transacción a la experiencia
Automatización y tecnología en cocinas industriales
Tendencias en packaging sostenible y presentación de producto
Benchmarking de conceptos gastronómicos premium aplicables al grupo
Retail Gastronomía Tecnología Punto de venta
Galería · Düsseldorf

Escenas de Euroshop · retail, diseño y tecnología

Cinco días recorriendo los pabellones de Euroshop, la feria de referencia mundial en retail. Capturamos escaparatismo, nuevos materiales, packaging e iluminación que después se traducen en decisiones de producto para el grupo.

Euroshop — stand de innovación retail Diseño de stand
Escenografía y narrativa de marca en los pabellones principales.
Euroshop — nuevas tecnologías Tecnología
Automatización y digitalización del punto de venta.
Euroshop — iluminación comercial Iluminación
Iluminación aplicada al producto gourmet.
Euroshop — packaging sostenible Packaging
Tendencias en packaging sostenible.
Euroshop — experiencia de cliente Experiencia
Nuevos formatos de tienda orientados a la experiencia.
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Belgique Bruselas · Bélgica
Bélgica · 2025
BE
29–31 Julio 2025 · Bruselas

Bélgica

Bruselas · Mercados, diseño y retail

Bélgica representa uno de los mercados europeos más sofisticados en materia de diseño urbano, retail de proximidad y gastronomía de autor. Bruselas nos ofrece un punto de observación privilegiado sobre cómo conviven la tradición artesanal y la innovación comercial en un entorno cosmopolita.

Modelos de retail de proximidad en centros históricos
Gastronomía artesanal con proyección europea
Diseño urbano y recuperación de espacios comerciales
Retail Gastronomía Diseño urbano Julio 2025
Próximamente
2 visitas previstas · ordenadas por fecha
NRF Retail's Big Show Europe — París 2026
Feria · Sep 2026
FR
15–17 Septiembre 2026 · París

Francia — NRF Europe

NRF Retail's Big Show Europe · París

La edición europea de la feria de retail más importante del mundo llega a París en septiembre de 2026. NRF Retail's Big Show Europe reúne a los principales líderes del sector del retail, la distribución y la tecnología comercial para definir el futuro del punto de venta.

Innovación en experiencia de cliente y punto de venta
Inteligencia artificial aplicada al retail
Tendencias globales en distribución y logística comercial
Nuevos modelos de negocio en alimentación y restauración
Retail NRF Europe Innovación Tecnología Sep 2026
Expo · París

Expo tour por el pabellón de NRF Europe

Recorrido por el pabellón principal de NRF Retail's Big Show Europe en París. Innovación, IA aplicada al retail y nuevos formatos comerciales que marcarán la próxima década.

NRF París — entrada al pabellón Pabellón
Entrada al hall principal de NRF Europe 2026.
NRF París — zona de expositores Expositores
Zona de expositores y demostraciones en directo.
Próximas visitas
NRF 2027 Retail's Big Show — Nueva York
Feria · Ene 2027
US
Enero 2027 · Nueva York

EEUU — NRF Big Show

NRF 2027: Retail's Big Show · Nueva York

NRF 2027: Retail's Big Show es el evento de referencia mundial del sector del retail, celebrado cada enero en Nueva York. Reuniendo a más de 40.000 profesionales de 100 países, es el escaparate definitivo de las tendencias que marcarán la próxima década en distribución, tecnología y experiencia de cliente.

Tendencias globales en retail para 2027-2030
Innovación en formatos de tienda y customer journey
Estrategias de omnicanalidad en alimentación y restauración
Tecnología: IA, automatización y retail media
NRF 2027 Nueva York Retail global Tecnología Ene 2027
Expo · Nueva York

NRF 2027 · Retail's Big Show · Javits Center

La cita más importante del retail mundial reúne cada enero en Nueva York a los líderes del sector. Un escaparate para entender qué tendencias globales impactarán en Galicia en los próximos años.

NRF Nueva York — Javits Center Javits Center
Sede de NRF: Retail's Big Show en Manhattan.
NRF Nueva York — expositores internacionales Expositores
Más de 40.000 profesionales de 100 países.
Nuestro enfoque

Cómo transformamos lo que vemos en valor real

01

Prospección directa

Viajamos a los mercados de referencia europeos para observar de primera mano tendencias, formatos y estrategias que no llegan a través de informes.

02

Análisis y síntesis

Cada visita se traduce en un informe estratégico con las conclusiones aplicables al contexto gallego y a los proyectos del grupo.

03

Aplicación al proyecto

El conocimiento adquirido se integra en las decisiones de diseño, posicionamiento y estrategia comercial de cada área del grupo.

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juntos?

Si tienes un proyecto empresarial y buscas una perspectiva estratégica con visión internacional y conocimiento local, podemos ayudarte.

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